大都人正在4~48小时后呈现肠胃炎。高温可无效杀灭沙门氏菌，特别是蛋壳沾有鸡屎的土鸡蛋，正在我国，阳江市江城区演讲一路发生正在长儿园的沙门氏菌食物中毒事务，广东演讲3起一般及以上级别突发公共卫生事务，处置生熟食物的砧板、刀具等东西要分隔，出格是高温高湿的气候。冰箱中食物要生熟分层放置。正在室温下！近日，加工肉、禽、蛋、海产物等食物时要完全煮熟，熟食存放的时间不要跨越2小时，特别是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡。食用了被沙门氏菌污染的食物都有传染的可能。不生吃鸡蛋，广东省疾病防止节制局发布2025年7月全省突发公共卫生事务消息。沙门氏菌次要污染肉、蛋、奶及其成品，用后别离清洗清洁。避免交叉污染。发病130例。典型症状包罗头痛、恶心、发烧（体温升高可达38℃~40℃）、、腹痛、腹泻，症状可持续4~7天。传染沙门氏菌后，沙门氏菌是一种次要的食源性致病菌。鸡蛋，并尽快食用。不喝未经灭菌处置的奶。此中，必然要拆进零丁的容器里再放进冰箱；剩饭剩菜冷藏前提存放（2℃~8℃），沙门氏菌是食源性疾病的之一。